カレーなる日々

バターチキンカレー


今回は『おうちでカレー!!』という料理本から
写真の見た目で「う、うまそぅ・・・ジュルッ」となり
作ってみた～

今までのタマネギベースと全く違う
未知なるチャレンジ・・・(・。・;


用意したスパイスは

上から時計回りに、カイエンペッパー、パプリカパウダー、ガラムマサラ、シナモンパウダー、カルダモン



①ヨーグルトにカイエンペッパー・ガラムマサラ・パプリカパウダーを混ぜ、
　一口大に切った鶏むね肉に揉み込んで一晩冷蔵庫へ

②鶏肉をオーブン（220℃）で20分ほど焼いてタンドリーチキンにする


③サラダ油を熱したところへ、ざく切りにしたトマト（小4個）と
　シナモン（小さじ２）、カルダモン（6粒）を入れ、強火で炒める

④無塩バター（150g）、塩（大さじ1.5・・・多かった！）、カイエンペッパー（小さじ1.5）、
　ガラムマサラ（大さじ1.5）を加えてよく炒める

⑤裏ごししてなめらからソースにしたら、中火で2分煮詰める

⑥生クリーム（300ml）、牛乳（300ml）を入れ一煮立ちさせたら、
　さらに無塩バター（150g）を入れ、一煮立ちさせる

⑦タンドリーチキンを入れ、パプリカ（大さじ1.5）を入れてひと混ぜして完成



開けたばかりの岩塩を入れたせいか、分量どおりなのにしょっぱかった・・・
でも、少したってから落ち着いた味になったかな(^_^;)

とにかくバターのコクがクセになる
麻薬のようなカレー・・・
普段のヘルシーなカレーと違って
カロリーは・・・
ヤバいかも・・・