カレーなる日々

さっそくホールのコリアンダー（ちっちゃいぃ）をそのままイタダキマス・・・


パクッ

むほぉ～

なんとも言えないさわやかな香りが広がります

パウダーより鮮烈！


すりつぶして


かなり時間をかけて(~_~;)
大さじ１／２杯できた


もう一回やって
なんとか大さじ１杯つくり(・。・;

これを普段のパウダーの代わりに使用

これまた仙台でもらってきた孟宗（わいふが煮てくれた）を使って・・・

エビとタケノコのカレー


さすがに香りが違う！
中心となるうま味、コクが
ドッシリと存在感を出してます

ただ食感が・・・
どうしても舌触りのザラつき感が・・・
コリアンをもうちょっと磨り潰せればいいんだろうけど
限界でした(+o+)